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夹层锅安全操作须知

时间:2018-08-10      阅读:2513

  夹层锅安全操作须知
 
  操作规范
 
  1.严格按照亿大夹层锅检查标准进行准备。
 
  2.检查完毕后,首先将水适量注入锅内,依次打开蒸汽放气阀、进气阀,供给蒸汽,此时应观察压力表指针是否灵活可靠,待冷气排出后,关闭放气阀。
 
  3.夹层锅压力达到一定压力时,安全阀自动放气。
 
  4.将所要加工的食品放入夹层锅,待食品煮熟后,关闭进气阀停止供给蒸汽。
 
  5.从夹层锅内取放食品时,操作人员要注意安全,防止夹层锅内水或汤料溅出烫伤。
 
  投入运行
 
  1.操作完毕后,关闭蒸汽进气阀、打开放气阀。
 
  2.安全阀必须定时检查、效验。
 
  3.清理设备及周围现场。
 
  4.蒸汽夹层锅必须定期检查和清洗,严格执行压力容器制度。
 
  特殊情况排除
 
  1.如遇蒸汽夹层锅的管道、阀门突然漏汽。要立即切断汽源,通知专业维修人员处理。
 
  2.如遇蒸汽夹层锅的压力表压力过大,立即将减压阀关小,绝不允许超压使用。
 
  3.机械传动异常,要立即切断电源、汽源 ,通知专业维修人员处理。
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