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现烤鱿鱼丝、香鱼片由于生产过程现场烤制，保持了海水产品原汁原味，并具有直观、可视因而更加可信和安全可靠的特点，符合人们的消费心理和消费导向。迎合了现代都市人“用的安心，吃的放心”，体会回归自然、返朴归真的心理需求，成为人们居家、旅游、休闲的*食品，深受消费者的欢迎。该项目风靡于韩国、日本、中国台湾、香港和俄罗斯等地，目前在国内尚未大力发展，消费者买到的同类产品也大多都不是现场制作的，无论从口味，质量、营养角度上都*。该项目的引入和开发，迎合了广大消费者的需要。所到之处，顾客云集，同时创造了当天单店日营业额突破一万元的纪录，市场前景*。
