近年来随着杂粮需求量不断增加，国内杂粮配套的加工生产技术和加工工艺有了显著提高，甘肃、山西、内蒙古等省都相继建立了一批专业杂粮生产加工基地，产业化程度有所提高，在面向市场发展提高杂粮科技总体水平等方面取得了明显成效。但是我国杂粮深加工产品严重缺乏，绝大部分杂粮是以原粮与初级加工产品的形式出口与消费，以及对杂粮资源缺乏系统深入的基础研究，*以来杂粮的功能性主要依据药理性能，定性进行表述，缺乏对杂粮活性成分的定量分析，杂粮品牌更加少，未来大力改进杂粮加工工艺增加对杂粮的处理工艺也是我公司课题之一。我针对小型杂粮磨面机，该设备靠两块布满齿槽的磨盘对磨运转从而将物料磨成粉末，当物料进入粉碎室后，在圆齿、扁齿不断打击和齿盘搓撞作用下，迅速破碎成细粉或浆状、在离心力和气流作用下，通过筛孔经出料口排出室外。连续投料式作业，结构精密，噪音较小，操作简易，粉碎细腻，无粉尘，适用于小面粉厂、农村杂粮加工使用。近年来, 我公司生产的各种型号的已销往南北各地, 深受各地用户的欢迎。

杂粮须经过清理去杂,加水湿润12-14小时,含水份量应控制在13.5-14.5%之间 (干麦含水量11%左右,制成粉含水量应达到13.5±0.5%），方可入磨制粉。机器运行前首先检查备传动部件,操作手柄,电源开关等是否合适。调整好流量，磨辊轧距等,要求达到流量均匀,磨辊间距平行同步,圆筛无冲击磕碰、漏麸,风机无杂声方可工作。磨机、整机开启时应先开风机后开磨机。关停时应先关磨粉机，后关风机。直到磨粉机、风机、全部开动后，料箱在下料，等磨头料仓有料后再合磨闸的顺序操作。制粉过程应茬，陆续调整轧距离三至四遍达到出粉率。关键是对流量板与喂料辊之间间隙旋转手轮罗杆，即可调整流量大小。制粉要求间隙,杂粮0.15--0.35毫米,碎料0.08—0.15毫米,一般经四至五遍就可达到出粉要求。注意各遍负荷的均匀度,一遍动力消耗大,以后每茬应逐步加大流量。

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