藜麦作为太空粮食，谷物家族新贵，营养那是没的说，大家都想买点回家尝尝新鲜。可是市场上藜麦不少，价格悬殊很大，怎样才能买到优质藜麦呢？下面藜麦麦给大家介绍选购宝典，让你慧眼识藜麦。
一：看产地
藜麦耐旱耐盐碱喜欢高海拔环境，种植地海拔越高藜麦的品质越好，而且海拔越高的地方病虫害越少，土地农药污染也少。同时，种植地越远离工业污染区品质越安全。
高海拨藜麦
低海拔藜麦
二：看外形
优质藜麦颗粒均匀，质地饱满，色泽光鲜，完整度好，碎粒少，每一颗藜麦籽粒都应该呈药片形状，中间鼓起的周边围绕着一圈白色的胚芽。
如果藜麦色泽不均匀，发暗发黑，颗粒小，中间凹陷不饱满，有碎米粒的话，那就要慎重选购了。由于加工技术的问题，这样的藜麦杂质较多，还可能有砂子。
三：看藜麦饱满度
优质的藜麦千粒重5克以上，藜径2.4MM以上，不好的藜麦千粒重2g左右，藜径1.5MM左右。
四：看去皮干净程度
目前国内加工生产藜麦的加工设备并不成熟，市场上大部分国产藜麦采用大米和小米的加工工艺，出产的藜麦产品杂质多，去皮不干净（呈浅黄色），藜麦胚芽坏损严重，口感苦涩。
藜麦的加工设备是中之原杂粮机械公司根据藜麦的特性自主研发的，为国内*。生产的藜麦去皮干净（呈灰白色），无杂质，藜麦胚芽保存完整，保存了完整的生物活性。
五：闻味道
藜麦虽然算是粮食，其实按照植物属性，它应该归为坚果一类。优质藜麦闻起来应该有淡淡的青草芳香，而有蒿草味道或者其他杂草味道的藜麦则是品质较差的。
优质藜麦煮熟后也有青草芳香，汤色较清；质量较差的藜麦煮熟后汤色发混，口感发苦。
六：洗藜麦
藜麦好不好，洗洗就知道。去皮干净的优质藜麦加水清洗，水是清澈的，浮起的藜麦很少；
质量不佳的藜麦加水清洗，水色混浊，不饱满的藜麦颗粒和杂质都浮在水面上。
吃藜麦就是为了得到全营养，优质藜麦才具有好的养生效果。

 藜麦加工设备藜麦除杂机：

一、工艺概述：
    藜麦麦制米、制粉工艺所能出的成品包括燕麦生米、燕麦熟米、燕麦生粉、燕麦熟粉四个品种。本工艺包括清理、脱皮、烘焙、制粉、配粉、包装几个工段。

二、工艺流程： 清理→脱皮→烘焙→制粉→配粉→包装

三、工艺详情：
燕麦清理：我们在进行燕麦加工之前，对其进行清除杂质的处理。本方案设计的清理工艺为两道清理、一道打麦、两道去石、两道磁选、一道打芒，中间辅助以风力除杂，借此能把原粮清理干净，又尽量降低动耗。

脱皮、烘焙:纯净的燕麦物料有两种去处，一是经提升机进入立式脱皮机进行脱皮，不仅去掉一部分燕麦皮，还能够对燕麦表面的灰尘、微生物等进行清理；二是直接进入烘焙机，随之进入烘焙后的下道工序。经过脱皮的燕麦生米可直接进行成品包装。

制粉、配粉:制粉前工段所得到的净燕麦经熟化后，再进行刷芒，之后可经输送进入制粉工段，使用粗粮制粉机进行制粉，得到燕麦熟粉。

成品及副产品打包:对产成品及副产品分别采用不同形式的包装方式；其中燕麦米、燕麦面两种成品产量一般较大，同时作为主要的产成品，采用电子定量包装机进行包装。杂质、灰分，考虑到产量、产品性子等因素，采用机械包装柜的形式分别进行包装。

气力输送与通风除尘:在整个工艺中，细粉料及轻微皮杂料均采用密闭负压风运输送。对于配置，风网和全套溜管均采用预制管件，使整套设备外观美观大方、质量经久耐用。

 
四、核心设备：
    藜麦加工设备藜麦除杂机、单仓平筛、高效振动筛、去石机、平面回转筛等清理设备和微粉机等制粉设备、输送设备、PLC自动化控制系统

以上是介绍，有什么问题参观。