低温可倾式真空油炸机 低温真空油炸机特点：
      ★采用两个罐，脱油时确保无回油,使含油、含水率更低。油炸、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。低温可倾式真空油炸机在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构。
      ★自动控制温度，无过热、无过压，确保产品质量和安全生产。
      ★该机采用不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

真空油炸机倾斜出料方便快捷，节省时间跟人力。控制方式：使用德国西门子品牌，自动化控制，一键式操作，工艺参数可调节，灵活方便，画面实时监控，油炸流程步显示一目了然。
 

 低温真空油炸食品的优点：
      ★保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。
      ★保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。
      
      ★降低油脂劣变程度：
 

工艺特点：
      ★低温真空油炸是在低温（80～110℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。
      ★真空油炸脱油有独*果。

诸城市鑫烨机械有限公司  王女士