市面上的鱼有各种各样的类型，鱼有*的营养，人们买来鱼，一方面直接做了吃，另一方面商家会将鱼进行深加工，加工成各种口味的风味的鱼，来满足不同人们的需求。而且经过深加工的鱼附加值会增加很多。低温鱼类真空油炸机真空低温油炸机便是深加工海产品来说，比较的设备了，经常真空低温油炸机加工出来的休闲海产品算是市面上比较的食品了，因为自身的健康营养所在，所以越来越深受人们的喜爱。香酥带鱼，香酥小黄鱼，香酥大虾，香酥小螃蟹等等一系类产品。这种酥脆的海产品经过真空低温油炸机的加工，低温鱼类真空油炸机在真空下工作后，加工出酥脆可口的食品。

的介绍

一、真空油炸机概述：

1.借鉴*自主研发。加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出。使组织形成疏松多孔的结构；

2.自动控制温度和压力（真空度），无过热、无过压、确保产品质量和安全生产；

3.脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品；

4.油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的损耗；

5.油过滤系统：两个油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费；

6.该机采用不锈钢材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

二、工艺特点：

真空油炸是在低温（80-120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。

诸城市鑫烨机械有限公司  王女士