燃气加热可倾式夹层锅内外锅体采用SUS304不锈钢一次冲压成型制造，具有受热面积大，热效率高，加热均匀、物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。燃气加热可倾式夹层锅具有优势如下：1、燃烧充分，无烟无尘，少量积碳，无环境污染。2、火焰大小随意调节，温度高达到950℃左右。3、结构合理，使用操作方便。4、强力节能，火大火猛，热效率较同类产品提高25%左右。5、燃料：液化石油气、管道煤气、天然气、醇基燃料等。6、耗气量：比同类产品降低20%左右。适用范围广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是提高产品质量、提升生产效率、改善劳动条件的良好设备。

1、可倾式主要由锅体、电热棒、电控箱、可倾架和搅拌机等组成（图1）。

2、带搅拌式由锅体、电热棒、电控箱和支脚组成（图2）。

3、立式电加热夹层锅由锅体、电热棒、电控箱等组成（图3）。

4、拧紧撑架上的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进气管和出水管不允许随锅转动。

5、安装完毕，对搅拌式夹层锅，夹层内必须加入导热油4/5满为止，再接通380V电源加入地线。电线、插座要大于所用功率1.5倍。

6、溢流口不允许装阀门。

7、放料时先打开锅盖再转动手轮，使锅体倾斜让物料从出料口放出。

8、立式电加热夹层锅，物料从锅底出料口排出。

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