深圳冠亚泉州蛋糕水分测定仪准确度/厂家生产过程中对月饼馅料水分含量、饼干馅料水分控制是非常严格的，关于月饼馅料现行的标准，国标号为：GB/T 21270-2007 食品馅料标准，月饼馅料，也叫中秋月饼馅料，是用于生产中式月饼、广式月饼、苏式月饼等等各类中秋月饼的馅料的统称。可以用作月饼馅料的馅料有各种纯莲蓉馅料。

常见的蛋糕水分检测方法

3.1：烘干箱水分检测法

干燥箱法也叫烘箱干燥法或热解失重法。试样在105±2℃烘箱内，常压下烘干，直至恒重，丢失的重量为水分。即通过计算样品干燥前后的重量差，计算出含水率或105℃下挥发物含量，分常压干燥法和减压干燥法两种，其原理相同。

计算公式：(干燥前重量-干燥后重量)÷干燥前重量×100=水分(%)

计算公式：（W1-W2）/（W1-W0）×100 =水分(%)

式中：W1=105℃烘干前试样及称样皿的重量(g)；

W2=105℃烘干后试样及称样皿的重量(g)；

W0=已恒重的称样皿的重量(g)。

注意：定温恒温箱在规定的温度内，恒重铝盒，直至前后两次重值之差小于0.005克，即为恒重，取样后按照要求烘干，至前后两次称重之差小于0.005g，但两次测定结果允许差不超过0.2%。

3.2冠亚蛋糕快速水分检测仪

加热单元和水分蒸发通道快速干燥样品，在干燥过程中，持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，终测定的水分含量值被锁定显示。与烘箱加热法相比，卤素加热可以短时间内达到大加热功率，在高温下样品快速被干燥，其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性，且检测效率远远高于烘箱法。一般样品可快速完成测定。

 泉州蛋糕水分测定仪准确度/厂家参数

1、称重范围：0.01g-180.00g(可定制)

2、水分测定范围：0.01%-

3、固含量测定范围：100-0.01%

4、深圳冠亚知识产权：一种工业产品的水分检测设备

5、测试模式：全自动

6、称重系统：MRH

7、仪器工作小样品质量：0.01g

8、加热温度范围：环境温度-229.9℃(可定制)

                 温度可控精度高:0.5℃

9、加热源：MCH(冠亚*)

10、水分含量精度：100PPM

11、显示：彩色7寸液晶触摸屏

12、温度窗口：实时显示当下环境温度

环境温度精度误差：±0.5℃

13、RS232打印:可打印所有的检测数据

14、样品盘：特质或系统推荐

15、参数11种：

水分值(%)，干重（%），当前温度（分辨率0.1℃），设定温度（分辨率0.1℃）,当前重量（g）,初始重量（g）,测试时间（S）,判别时间（S）；日期（年、月、日）；时间（小时、分、秒）,

16、操作模式：全屏幕触控式

17、校准模式：全自动校准模式

18、试样温度：-40℃－50℃；

19、工作环境温度：5℃－50℃；相对湿度：≤80%RΗ；

20、净重:4.5Kg