产品用途

蒸汽夹层锅具有受热面积大，热效率高，加热均匀、物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。蒸汽夹层锅（也称蒸汽炒锅）是以蒸汽热源进行加热，有立式和可倾斜式两种结构，可根据实际情况选择带搅拌和不带搅拌的夹层锅，润鲁夹层锅的锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，所有材料均采用食品级304优质不锈钢根据国家卫生标准进行生产和制造，外形不仅美观而且操作简单、安全方便、受热面积大，升温速度快，温度均匀可控，适用于蒸煮食物，熬制糖稀，炒制蔬菜、调味品、药材和焙烤等，常用于餐饮和食品加工或化工制药等过程中加热搅拌炒制使用。

型号：RL-50    RL-100    RL-200    RL-300    RL-400    RL-500    RL-600    

容积(L)50           100        200         300         400         500          600

直径(mm)500      700       800          900          1000      1100        1200

肉制品夹层锅  卤制用夹层锅厂家

主要特点

1、燃烧充分，无烟无尘，少量积碳，无环境污染。

2、温度随意调节，温度zui高达300℃左右。

3、结构合理，使用操作方便。

4、强力节能，热效率较同类产品提高25%左右。

5、燃料：蒸汽

6、耗气量：比同类产品降低20%左右。

肉制品夹层锅  卤制用夹层锅厂家

肉制品夹层锅  卤制用夹层锅厂家

注意事项

1、 定期检查各接头处的密封性。

2、 定期检查灶头，禁止污物把灶头汽孔堵塞。

3、 倾斜时请先关汽，后关调速开关。

肉制品夹层锅  卤制用夹层锅厂家

蒸汽夹层锅工作原理是使用反压力蒸煮。简单来讲就是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，其操作规程分析如下：由于压缩空气是不良导热体，况且蒸汽本身又具有一定的压力。所以在杀菌升温过程中，不要放进压缩空气，而只需达到杀菌温度后处于保温状态即可。在完成杀菌后，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在杀菌过程中，应注意zui初排气方式，进而泄汽，使蒸汽流通。也可每隔15到20分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的 高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。

售后承诺：