小型单开门液氮速冻柜 快速制冷设备  鱼片寿司 保质保色保味主要是由制冷系统、推进系统、电气控制系统及速冻室等所组成的；将装有待冻食品的冻品盘通过速冻入口进入速冻轨道并在人力的作用下向出口方向步进移动，在移动的过程中，经过一个由风机的作用下形成一个稳定的垂直环状低温气流，这个低温气流与水平运动的被冻食品进行热交换，从而实现快速降温冻结过程。小型单开门液氮速冻柜 快速制冷设备  鱼片寿司 保质保色保味更大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说，在冻结过程中必须保证使食品所发生的上述各种变化达到更大的可逆性。

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