斩拌机产品使用要求：

1、转锅内保持清洁，严禁放置杂物。 

2、启动斩刀前须将锅盖盖好。否则斩刀不能正常运转。   

3、如果上料时发生赌塞不要用手进入转锅内按料，否则会碰到转动的刀发生危险。如果转锅电机发生明显超载，此时建议转锅采用低速并将刀速降低。 

4、为了避免转锅内出现肉料卡塞现象，在加料时不要一次加料过多。操作中，还要适当加食用水。 

5、注意防潮防水，特别是配电箱，不要用水高压冲洗。

斩拌机产品特点：

1、选用变频器和变频电机，使斩刀速度在300-4500转/min间任意调整，刀刃锋利、高速运行平稳。该机噪音小，效率高，

2、斩刀选用进口材料经工艺加工而成，斩锅经加工中心一处成型。为全不锈钢材质，并有防溢锅沿，防止渗料、溢料。

3、斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。

4、主轴经高频淬火精校而成（公差小于0.03mm），在高速运行状态下，运行平稳、无噪音，斩刀与斩拌锅间隙小于1.5mm，确保斩拌效果。

5、该产品采用防水电脑控制器，使用质量可靠

6、配有出料器，出料方便、干净。 斩拌机可对肉类，水果蔬菜，海产品及调味品，进行深加工。刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的色泽。