腊肉烘烤炉，腊肉熏机，腊肉烟熏炉随着社会的发展人们的生活水平也逐步提高，人们都越来越重视自身的健康，像是豆制品这类营养健康的食品，也开始被人们重视起来，豆干作为豆腐的再加工产品，其营养丰富，腊肉熏机含有很多人体所需的微量元素及营养物质，是时下很受欢迎的一种豆制品，相较于传统的豆干制作方式现在的豆干都可以用烟熏炉制作完成，并且使用烟熏炉制作的豆干会比传统方式的上色更加均匀腊肉烟熏炉。
 腊肉烘烤炉烟熏机设备概述：
1、蒸煮：通过连接锅炉或者蒸汽发生器产生蒸汽导入炉内对产品进行一次加工。
2、烘干：烘干分为2种一种是蒸汽烘干在壁体2侧分布的是管道蒸汽通过管道内散热，二种是电烘干分布在壁体2侧（型号不同数量、长短、功率、大小各不相同）电加热管上面带有螺纹状散热片。
3、烟熏：通过发烟管加热木粉或者白糖等烟熏材料来产生烟雾导入炉体内腊肉熏机，实现烟熏。
4、上色：结合烘干与烟熏2种功能，通过*的风道循环系统给不同产品上不同色泽。
烟熏炉是利用木材、木屑、甘蔗皮、红糖、白糖、药草等材料的不*燃烧而产生的熏烟，使肉制品吸收而增添加有的熏烟风味，提高产品质量的加工方法，其目的是改进产品风味，促进发色、杀菌，改善质地，提高抗氧化性和耐藏性腊肉烟熏炉。
 腊肉烘烤炉设备分类：
1、按产能分：30型、50型、100型、150型、200型、250型、500型、700型、750型、1000型。
2、按结构分：内置烟熏炉、外置烟熏炉
3、250型以下底端有可调式支撑腿和移动轮，250型以上没有。
4、按照加热方式分：腊肉熏机蒸汽加热和电加热
5、用电分为：两相电和三相电。
6、蒸汽源分：蒸汽发生器和锅炉。
7、熏制方法分为：冷、温、热熏三种。
注：250型以下底端有可调式支撑腿和移动轮，250型以上没有腊肉烟熏炉。