复合气调包装（MAP）保鲜原理
1.冷鲜肉禽肉羊肉盒装气调保鲜包装机复合气调保鲜包装亦称气体置换包装，上称为MAP包装(即ModifiedAtmospherePacking)。复合气调包装机的原理是采用复合保鲜气体(2-4种气体按食品特性配比混合)，对包装盒/袋内的空气进行置换，改变盒/袋内食品的外部环境，抑制细菌(微生物)的生长繁衍，减缓新鲜果蔬的新陈代谢速度，从而延长食品的保鲜期或货架期。
2.冷鲜肉禽肉羊肉盒装气调保鲜包装机气调保鲜气体一般由二氧化碳(CO2)、氮气(N2)、氧气(O2)及少量特种气体组成。CO2气体具有抑制大多数细菌和霉菌生长繁殖的作用，是保鲜气体中的主要抑菌成分；O2具有抑制大多数厌氧菌生长、保持鲜肉色泽和维持新鲜果蔬需氧呼吸、保持鲜度的作用；N2是惰性气体，与食品不起作用，作为填充气体，与CO2、O2及特种气体组成复合保鲜气体。不同的食品果蔬，保鲜气体的成分及比例亦不同。
1.小型生产用机种。使用空间小，功能。
2.前置面板简单明了易操作，各部功能独立后置分离式面板。
3.按键及触动启动两用功能，适合任何人员操作，安全简单。
4.封口温度及时间设定控制，适合各种材质封口。
5.封口模自动温度控制。
6.印刷与透明薄膜两用。电眼追踪封口膜位置，薄膜印刷对位
准; 透明薄膜计时控制长度。
7.可选配加装打码机。
8.采用不锈钢及铝合金制作，坚固平稳，*生锈。
9.快速换模，防呆设计，适合任何人员操作。
10. 气动机型，耐操省电，适合多样产品生产工厂。
