油泼辣子是陕西*的特色美食之一，也叫油辣子，它是将秦椒碾制的辣椒粉与花生芝麻等境加香味的调料拌匀，然后用熟油泼入，再用农家醋一激，香味扑鼻，油泼辣子就做好了！
  油泼辣子的做法：
将辣椒干用剪刀剪成断,加入花椒用搅拌机压成末状放在一个容器里。
2.在上面倒入白芝麻和熟花生碎,盐1克,搅拌好(脱皮白芝麻呆会热油倒上去自己就熟了)
3.在油泼辣子炒酱锅锅中放油,将油烧热
4.可以用筷子测试一下油温,当油温上升,空气中全是油烟时关火。

  油泼辣子炒酱使用安全，电磁加热设备采用感应式加热、无明火、无爆炸、无火灾危险； 
  油泼辣子炒酱多重自动保护功能，系统过温保护和锅体过温保护。 
  油泼辣子炒酱绿色环保，使用电磁加热设备无废气、废渣和噪音污染，干净、便捷。

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