烙馍的家常做法及步骤
时间：2020-04-22 阅读：719
原料准备：面粉（没有发酵的）
全自动烙馍机
制造步骤：
1、和面饧（醒）30分钟左右。
2、饧好的面分红若干小剂，揉平均、润滑、外表无气泡。
3、为避免面坯和擀面杖粘连，擀时加稍多的面粉。
4、有耐烦的擀制，刚开端擀时一定要多加面粉。
5、继续擀，擀得越薄越好。擀成稍大时，能够卷一半面坯在擀面杖上擀，直至变薄。
6、蒸锅篦子涂抹一层食用油防粘，也能够放蒸布运用。
7、水烧开后，放入一张面皮，然后盖盖蒸。
8、等上一张放进去之后，锅盖四周有蒸汽出来后，翻开锅盖，再放第二张，以此类推，反复相同动作，直到蒸完后一张。
9、等后一张饼放进去后，盖上锅盖，再蒸五分钟即可。
10、蒸熟出锅，将饼逐张揭开，搭配各种菜肴食用即可。