1、罐体:罐体内胆、夹层及外皮由不锈钢304板材制成,经氩弧焊接,精密抛光,污垢不易积存。内体、外売间充有聚氨酯发泡保温材料,内罐体外侧配置有相应面积的直冷蒸发夹套板。

2、搅拌机:由电动机、减速机和搅拌装置构成。搅拌器与罐体采用法兰连接,由涡轮减速机带动搅拌器。

3、制冷系统：制冷系统由制冷机组、直冷夹套板等组成。直冷夹套采用蜂窝夹套效果理想;制冷机组根据需要制冷机组配置相应的水冷冷凝器(以环境温度高时使用,不用时排尽冷却水)压机选用美优乐或谷,运转可靠、节能耐用，制冷效果理想。

制冷罐结构特点：

1、罐体内壁采用溥壁及蜂窝米勒板夹套间接与牛奶换热制冷。

2、 制冷压缩机选用进口美国泰康获法国美优乐全封闭压缩机组和进口膨胀阀及电磁阀，装有可靠的中点保护器，不会因为过载或系统故障而烧坏压缩机。

3、 罐体部分全部采用SUS304不锈钢制成，带有加压自动旋转清洗CIP喷淋头及自动搅拌装置。

4、 保温层采用聚酯氨发泡，绝热性能好。

主要由罐体、搅拌器、制冷机组、电气控制等几部分组成，罐体采用食品级SUS304不锈钢制成，也可以根据客户要求定制；而且罐体经过精密抛光处理，污垢不易积存，清洗方便还耐腐蚀。我们在内外罐体之间采用了聚胺酯硬质泡沫板，该材料的保温层具有导热系数低、比重轻、强度高、吸水率低的优点，保温性能好。