果酒的特殊营养成分及对人体的健康作用，特给予果酒一定的文化，果酒的文化很多，人们在选购、品尝的时候也形成了很多标准。其丰富的维生素和人体所需的氨基酸使其营养价值得到体现。尤其是经过特殊的发酵工艺，是果酒的营养成分更利于吸收，真正意义上的发挥了果酒之水果不能替代的作用。

目前市场上多以桃、杨梅、橙、葡萄、荔枝、蜜桃、草梅等较为理想。选取时要求成熟度达到全熟透、果汁糖分含量高且无酶烂变质、无病虫害。

材料：

全自动果酒设备主要参数表：

全自动果酒设备设备特点：

1、是新型的智能化酿酒设备，采用蒸煮、发酵、蒸馏功能一体化机设计。

2、智能温控，酿酒过程精细*，出酒率高达90%以上。

3、PLC自动控制整个酿酒过程，无需任何酿酒经验。

4、设备使用不受地域、气候条件限制，实现四季全天候酿酒。

5、酿酒周期短至7天。

6、整体设计紧凑，一台100型标准设备占地仅一平米。

酿造工艺流程（附实例图）：

清洗原料、投料----蒸煮----发酵----蒸馏出酒