顺泽机械专业供应鸡排腌制滚揉机 烤鸭腌制滚揉机 鸡翅腌制滚揉机 鸭翅腌制滚揉机

一、真空滚揉机机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀，缩小的往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。 
二、腌肉在我国由来已久,传统的腌制方法包括干腌法、湿腌法、混合腌制法等,但是这些传统腌制方法已不适合肉类加工业的发展要求,取而代之的是机器化生产,其腌制过程是:a.腌制液(盐水)配制b.盐水注射c.滚揉[1]。滚揉腌制指经过盐水注射的肉或预腌过的肉块放在滚揉机中 ，在真空状态下，利用物理冲击的原理让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击达到腌渍的作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性；     
三、适用范围【适合产品有：鱼类、肉类、禽类、海鲜、金针茹、】当已经注射及嫩化的肉块进入滚揉机后，经设备筒体慢速柔和的翻滚，使肉块得到均匀的挤压，加速肉块中盐 溶性蛋白的释放及同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉 质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高的目的。 
四、全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有变频技术功能。使机器使用更安全，更方便，更加节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，zui大的增加滚筒内摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。使用滚揉机可得到以下效果： 
（1） 使腌制液在原料肉内均匀吸收 
（2） 增强肉的结合力，提高肉的弹性 
（3） 保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口 
（4） 增加产品重量及保水性.  (5） 提高产品的柔嫩性和出品率。 
五、产品优点 
1.滚筒采用特殊角度处理，保证工作的时候大气压力作用在真空室上面受力面zui小，不会变形 
2.四周都有散热窗，保证真空泵及电器运转过程中散热迅速，而且四周散热窗都可以单独拆卸，便于清洁养护设备 
3.发货时木箱包装，正规连锁物流出货，更好的保证货物的安全，发货之日起，货物的全部资料客户可以登陆物流公司的*进行查询。真正做到高效便捷
 

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二、主要技术参数：

型号 外形尺寸 重量 功率 价格 产量

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三、厂家介绍

诸城市顺泽机械有限公司是一家集科研、生产、销售为一体的专业食品机械的骨干企业，公司拥有雄厚的开发、设计、制造能力，所生产的产品主要有：毛刷辊清洗机、气泡清洗机、薯条薯片生产线、真空和面机、拌馅机、和面机、馒头机、土豆脱皮机、拌粉机、元宵机、油炸机、斩拌机、拌馅机、蔬菜清洗机、风干机、切菜机、绞肉机、菜馅机等十几个品种，几十种规格，质量达到国内*水平，可广泛应用于肉类、水产品、速冻食品、罐头食品、调理食品等诸多行业。产品远销到俄罗斯、印度尼西亚、澳大利、哈萨克斯坦、越南、朝鲜、埃及等国家和地区，受到用户的*好评。