馅料炒锅的结构特点
时间：2018-11-27 阅读：1920
选择什么样的馅料搅拌炒锅炒制设备，决定了食品的口感，好的食品设备不仅给企业提率，而且还给企业降低生产成本，节省人工，更加的节能，所以在馅料的生产上，选择行馅料炒锅不失为明智之举，下面我们就详细的看一看行馅料炒锅
馅料炒锅产品结构特点：
主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成，
1、锅体：本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体（编号可查询），整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。
2、加热系统：采用蒸汽（夹套加热（蒸汽））、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。
其中电磁行馅料炒锅的特点是升温快，能兼顾到产品的色香味，比同类产品节能20％，环保无污染。
3、搅拌系统：搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星是搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角，物料搅拌混合更均匀，搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高，刮底更透彻，不容易产生糊锅现象。
4、调速传动装置：搅拌轴使用*的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生；调速采用变频调速动力，运行平稳。
5、馅料炒锅锅体翻转系统：液压升降方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，可倾斜90°角，倒料*，易于清洗，降低劳动强度。