肉类不锈钢分段锯主要屠宰设备之一，主要用于主要用于白条肉的分割，分段以及肋骨，小骨的分割、分段，由电机、传动部分、分割锯片、机架及不锈钢台面组成，传动平稳、操作简单、维修方便、造型美观、噪音小等优点。

肉类不锈钢分段锯使用方法：现将分段锯开关打开，待分段锯正常运转无异响后，将酮体从下降机到分段锯工作台面上，然后将酮体的前腿部分对准锯片缓缓推过去，待*锯开后再将酮体的后腿部分拉回，重复前一段的工序，完成了猪酮体的分段工作。

维护和保养：使用一段时间后，应将分段锯的皮带，注意其松紧情况，其松紧程度由电机座边的两根调节螺栓杆控制，经常检查分段锯的轴承，丛动轴两端轴承应每隔六个月加一次黄油，每隔12个月更换一次轴承，每班工作完毕后要对整机进行冲洗，并除干水分，每年生产淡季应对整机进行一次大修保养延长机器使用寿命。