炼油锅材质采用不锈钢，可以将鸡鸭油、肥膘油用冷水洗净，放到鸡鸭油炼油锅内进行加热，加热加压水解，可精炼出色、香、味俱佳的贮存猪油，这种加工方法保持时间较长，可作家庭食用油。此外，还可将精炼后的鸡鸭油经过酯交换反应，再经急冷，包装后可供做工业用品。如与其他鸡鸭油和植物油混合，可以制造人造奶油，鸡鸭油氢化以后，不仅增加了人体对它的消化吸收利用率，同时部分氢化产品还可用于制作糕点糖果的原料。

 

　　炼油锅设备功能：

　　1、采用电热管加热，经导热油传给锅体，热效率高；

　　2、保温层是采用硅酸铝保温，保温效果好，不烫手；

　　3、温控仪采用全数字显示，操作方便控制准确，全程自动控制；

　　4、采用漏电保护开关，操作安全。具有多种型号，可供选择。

　　

　　炼油锅的使用与操作：

　　1、炼油锅在使用前首先加注导热油，加注时油位以油标为准；

　　2、加油时应把气孔三通管拧下，把油尺孔拧开，以便排气；

　　3、加油到达油位时，让其停止待10分钟后，再加热；

　　4、加热首先合上配件箱内漏保开关，把配件箱门上的电源开关扳到开位，此时温控仪有电，可先设定数字；

　　5、设定温控仪数字时，先轻按SET键一下，待数字闪烁时，可按键增加或减少，设定好复位即可；

　　6、加入物料，一般物料加入五分之四为好；

　　7、加热，把配件箱面板上的加热开关到加热，方向指向右上方，此时加热灯绿灯亮，加热开始工作。