带搅拌燃气夹层炒锅：360度*搅拌刮底刮边，搅拌无极变速，不糊锅、液压倾斜倒料，更适合于各种酱料、火锅底料、红油底料、方便面调料、月饼馅料、水饺馅料等高粘度的物料的炒制、煮制，还可用于炒菜、糖粘花生、炒芝麻、炒面、炒豆干等各种食品，加工产量大，使用方便。适用于各类食品加工厂。

带搅拌燃气夹层炒锅设备特点：

1、受热面积大；

2、热效率高；

3、加热均匀；

4、加热的速度快、液料沸腾时间短；

5、使用安全、操作方便、应用广泛；

6、有多种出料方式（立式和可倾式）和搅拌装置的选择；

7、碳钢夹层锅造价比不锈钢夹层锅低；

8、夹层锅有不锈钢夹层锅和碳钢夹层锅，前者内外锅体以及支脚均采用304316L不锈钢材料制造（符合国家卫生级标准）；后者只有内锅体采用304316L不锈钢制造，其它部件均为碳钢（卫生要求不高的可采用）；

燃气加热：以液化气或天然气为燃料加热，双层锅胆设计，火在夹层里燃烧，外表不见明火，具有燃烧充分，无烟无尘，无环境污染的优点，火焰温度大小可调，可高可达300°，是一款节能环保的理想搅拌设备。

蒸汽加热：蒸汽加热速度快，*锅常温的水加热到沸腾来说半个小时左右，但要有独立的中高压蒸汽系统（蒸汽发生器），蒸汽加热是三种加热方式中较快的。

电加热夹层锅主要由锅体和支架组成，锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油或水。电加热夹层锅以380V电力为热源，夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油（自配），可以达到320度，有电控箱控制，内部配备温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大，加热均匀、热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。