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该系列产品采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,采用蒸汽加热形式,具有受热面积大,热效率高。本产品凡接触食品部分皆为S30不锈钢制造并进行抛光处理,符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求,具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。
酱料全自动行星搅拌炒锅采用特殊的倾斜式传动,使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式其传动比为不整数传动比,保证锅内无任何搅拌盲点。
l 主要结构
该系列设备主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。
1、 锅体:是由大吨位压力机一次冲压而成。
2、 架体:是由方管及板料焊接而成,架体是承受及固定锅体、搅拌系统、传动装置、搅拌轴及液压等系统的作用。
3、 搅拌系统:是由搅拌轴和食品级耐磨耐高温四氟材料组成。
4、 加热系统:由蒸汽管道组成。
5、 调速传动装置:调速器采用无级变频调速器,减速 机采用国内减速机.
6、 锅体翻转系统:自动型由液压站,油缸组成,液压站关键部件为中国台湾产;手动型由蜗轮蜗杆组成。
排水部分由排污阀和疏水阀器组成。
酱料全自动行星搅拌炒锅用途:广泛用于糖果,糕点,饮料,果汁,果酱,蜜饯,乳品,罐头等食品加工及酿造,制酒,制药,与日用化工等行业,作为物料溶化,消毒,加热,热烫,预煮,配制,熬制,蒸煮与浓缩之用。同时,也适用于大型宾馆,工矿企业,院校食堂作为煮粥熬汤之用。
电加热夹层锅主要由锅体和支架组成,锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式,中间夹层加入导热油或水。电加热夹层锅以380V电力为热源,夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油(自配),可以达到320度,有电控箱控制,内部配备温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大,加热均匀、热效率高,液体沸腾时间短,加热温度容易控制等。