该系列产品采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽加热形式，具有受热面积大，热效率高。本产品凡接触食品部分皆为S30不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。

酱料类全自动行星搅拌炒锅采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。

l 主要结构

该系列设备主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。

1、 锅体：是由大吨位压力机一次冲压而成。

2、 架体：是由方管及板料焊接而成，架体是承受及固定锅体、搅拌系统、传动装置、搅拌轴及液压等系统的作用。

3、 搅拌系统：是由搅拌轴和食品级耐磨耐高温四氟材料组成。

4、 加热系统：由蒸汽管道组成。

5、 调速传动装置：调速器采用无级变频调速器，减速　　　　　　　机采用国内减速机.

6、 锅体翻转系统：自动型由液压站，油缸组成，液压站关键部件为中国台湾产;手动型由蜗轮蜗杆组成。

排水部分由排污阀和疏水阀器组成。

酱料类全自动行星搅拌炒锅用途：广泛用于糖果，糕点，饮料，果汁，果酱，蜜饯，乳品，罐头等食品加工及酿造，制酒，制药，与日用化工等行业，作为物料溶化，消毒，加热，热烫，预煮，配制，熬制，蒸煮与浓缩之用。同时，也适用于大型宾馆，工矿企业，院校食堂作为煮粥熬汤之用。