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随着经济的发展，国民生活水平的不断提高，人们已从初的“解决温饱”发展到“吃出营养，吃出健康”的新观念。而食用油作为人类的主要营养成份之一，目前，市场上的食用油按生产工艺划分，分为浸出油和压榨油两种，浸出油是用化学溶剂浸泡油料，再经复杂的工艺提炼而成，俗称“色拉油”。这种油在提炼的过程中流失了油品的营养成份，而且有化学溶剂中的有毒物质残留，人们已经渐渐疏远了“色拉油”。压榨油*依靠机械物理挤压，不含任何化学溶剂，进而全面保留了植物的营养成份与原汁原味，其香味浓郁，口感正，色泽晶莹，属“绿色、天然、营养、健康之油品”，已逐渐成为人们主要的生活食用油

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