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磨粉机的电机启动运转时，连接轴以及套在连接轴上的磨盘一起运转。待磨物料从料斗进入磨粉套，磨盘的绞龙和磨粉套之间的相对运转，破碎力使物料绞碎成小块颗粒，绞碎后的小颗粒在磨盘绞龙的螺旋运动下被带进两块磨片中间，磨片齿纹的相对运转，使物料在短时间内被粉碎成细小的粉状颗粒，粉从磨片的齿沟流出，甩向四周，同时被装在磨盘上的刮粉板带下，从出粉口流出来。

操作与调整：

1、磨粉机应放置在水平、固定、结实的水平桌面或者台面上，厚实木更佳。

2、由于磨粉机电机在工作后会不断产生热量，所以磨粉机应放在宽敞通风处，有利于散热降温。如果用户出于美观考虑，需要将磨粉机放置在柜台或者箱子里面，建议给磨粉机尽量大的空间，加装排气散热孔，加装风扇，特别是夏季气温高，更容易导致电机温升过高。

3、将机盖打开，再将磨盘固定在连接轴上，再用两个大拇指按压在磨盘上，如果磨盘能够自由伸缩，说明磨盘和连接轴配合好了。再盖上机盖，拧紧锁紧螺母，接好电源，打开开关，检查磨粉机是否按的方向运转，声音、震动是否正常，如有异响或异常震动，应关机检查，排查问题直至正常，才能重新启动。 

4、启动电源，运转1分钟左右，将物料放进料斗，将调节器拧至适当位置，打开下料挡板，使物料缓慢地流进磨粉腔。挡板开小一点，以免进料太快，造成卡机或闷机。普通物料一般磨两遍，*遍粗磨，第二遍细磨。 

5、 磨粉的粗细取决于两块磨片之间的间隙，而磨片的间隙靠调节器进行控制，根据机盖上的粗细指示，当调节器往细的方向调节时，两块磨片的间隙缩小，磨粉就变细；反之，磨粉则变粗。 

6、调节器的调节范围和力度该如何控制，可以通过耳朵听磨片摩擦产生的声音以及电机运转的声音来决定，磨片靠得越紧，声音就更响更尖锐；反之，磨片靠得不紧或者分离，声音就柔和。 

7、单独磨含油量特别高的物料如芝麻、核桃、花生等，因为这类物料的含油量特别高，只能磨成粗粉，磨细了，大量油分渗透出来，会使粉变成浆状。所以磨含油量特别高的物料时，调节器不要调太紧，磨片间隙保持稍微靠近甚至要*分离，才能磨成粗粉状（小颗粒状）。以上物料如果需磨得很细，需要配不含油或者低含油量物料，高含油量和低（无）含油量物料的比例为：1﹕4至1﹕5，而

且采取磨两遍的方法，*遍粗磨，第二遍细磨。 

8、动磨片和静磨片的装卸：装在磨盘上的为动磨片，装在粉碎腔的为静磨片。将固定磨片的3枚螺丝取下，磨片就可卸下来。磨片的材质为生铁，生铁的硬度为52°左右，硬度大，弹性差。装磨片时，螺丝不可以拧太紧，以防磨片断裂。

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