黄豆又称为大豆，是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。黄豆通常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。

黄豆在人类发现时是不被食用的，随着时代进步人类对酶类了解，懂得如何利用高温和烹调方式改善黄豆对人体伤害才被广泛接受食用。比如我们比较常见的豆腐。但即使是近代的黄豆食用禁忌同样存在，俗称“三高”的病人、痛风症患者等都不能食用豆制品或饮用豆浆。为什么？这是因为大豆所含嘌呤高，可能引起人体代谢系统紊乱继而引发其他问题。

黄豆微波烘烤熟化设备利用微波加化技术对黄豆进行脱毒，其实是通过微波设备的电磁场效应，解决大豆本身所含抗营养因子、尿素酶、血球凝集素、嘌呤、肠胃胀气因子等含量高的问题，同时还能去除豆腥味，后段经过粉碎可以加工成豆奶、豆浆等产品。

黄豆微波烘烤熟化设备能够实现连续式处理；能对做到无水熟化；能够增加口感和效果。现在很多养生企业都采用了此设备!