烟熏炉设备带循环作用，通过发烟管道加热红糖等烟熏材料，产生烟雾而进入炉体内，实现烟熏功能；

  烟熏炉按结构分，可分为内置发烟器与外置发烟器两种，但内置发烟器我公司早已经淘汰掉，不利于清理，电器部分也不安全。

  烟熏炉，我公司型号分为：50型，100型，250型，500型，1000型等，具体根据用户的产量来定购设备，该机有蒸煮、烘干、烟熏、清洗四个功能选配。

烟熏炉采用可编制控制器和大视窗触摸屏控制，生动直观的显示设备运行状态，可显示并控制温度，湿度，时间等工艺参数，并可在生产过程中随时调节参数，可进行单工艺。设有管理人员、操作人员密码，设有生产和故障记录。可根据工艺要求选择慢速或快速循环程序，已达到循环和发烟效果，可以使产品熏成由浅入深的金黄色，深可以成为枣红色。采用即时控制，中心温度计时控制两种方式控制烟熏，蒸熏等工艺，增加优化节能控制程序，减少损耗。