微波瓜子杀菌设备与传统方式的特点

瓜子在生产过程中由于受到人的接触而被二次污染，在出口的漫长运输过程中，往往是瓜子还没到客户的手里就已发霉了，所以经常会遇到退货情况。于是瓜子杀 菌处理被各厂家所关注，经过多种尝试，就目前来说，微波杀 菌机是性价比高的能够对瓜子进行杀 菌、防霉的杀 菌设备。

与传统制作方式相比，微波能焙烤的食品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、且具有杀虫灭 菌作用。微波瓜子熟化杀 菌设备能 量转换效率高，加热速度快。微波本身不发热，而是微波能 量穿透物料，使物料内分子相互摩擦而产生内部热量。使被加工物料内部的液体瞬间升温汽化、增压膨胀;并依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性，而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。

微波瓜子熟化杀 菌设备的特点：

 微波设备焙烤的同时，伴随杀 菌效应。微波杀 菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀 菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀 菌作用。一般的杀 菌温度在80℃左右，处理时间在3~5分钟，且能大限度的保持其营养成分。

杀 菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀 菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀 菌作用。一般的杀 菌温度在80℃左右，处理时间在3~5分钟，且能大限度的保持其营养成分。

微波瓜子杀菌设备与传统方式的特点