新疆微波杀菌红枣机  工艺*

鲜枣经脱水干之后，称为红枣。用于贮藏的红枣，要干燥适度，没有破损、没有虫、色泽红润。红枣含糖量较高，具有较大的吸湿性和氧化性，因此贮藏期间应尽量降低贮藏温度和湿度。红枣在贮藏期间，除了湿度过大会引起发酵变质和生霉腐烂以外，各种害虫也会危害红枣。因此，还应注意防鼠。那么如何保证红枣长时间的储存呢？ 接下来我们就聊聊微波烘干杀菌设备。       

  微波杀菌、保鲜就是希望将食品经微波能处理后使食品中的菌体、虫菌等微生物丧失活力或死亡，保证食品在一定保存期内含菌量仍不超过食品卫生法所规定的允许范围，从而延长其货架期。

  微波的热效应主要起快速升温杀菌作用；而非热效应则使用微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异，而丧失活力或死亡。因此，微波杀菌温度低于常规方法，一般情况下，常规方法杀菌温度要120℃-130℃,时间约1小时，而微波杀菌温度仅要70℃-105℃,时间约90-180秒。

微波加热杀 菌特点：

1、加热速度快，物料干燥时间短，且均匀性好；

2、节能高能效，无额外的热量损失，故热效率高；

3、易于控制，操作灵活方便，微波功率和传输速度均可调，是一种可靠的*产品；

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