新疆杀菌设备红枣杀菌品质有保证

红枣是中国人传统的保 健食品，含有丰富的营养成分，营养价值高，有补气、养血、缓和药性的功能，其食用价值、美容作用高。果形饱满有弹性，口感甜、颜色红亮。为了便于储存、运输和销售，红枣需要经过清洗、烘干、冷回软及杀 菌包装等工序。

鲜枣经脱水干之后，称为红枣。用于贮藏的红枣，要干燥适度，没有破损、没有虫、色泽红润。红枣含糖量较高，具有较大的吸湿性和氧化性，因此贮藏期间应尽量降低贮藏温度和湿度。红枣在贮藏期间，除了湿度过大会引起发酵变质和生霉腐烂以外，各种害虫也会危害红枣。因此，还应注意防鼠。那么如何保证红枣长时间的储存呢？ 接下来我们就聊聊微波烘干杀菌设备。         

西安圣达微波设备的几个细节简单叙述一下，微波烘干红枣适合烘干清洗以后的红枣表面游离水不适合烘干红枣内部水分，在烘干过程中要保证烘干的温度，因为温度太高红枣容易熟化和焦化，所以在设备我配有俩套自动控制温度装置，以保证红枣加工过程中的温度自动控制，采用变频调节技术可以控制输送的快慢，对产品的质量有保证，工艺*化，传送装置中配有*的电子自动调偏装置保证输送带不跑偏，设备平稳运行，设备功率分段可调，一方面可以优化生产工艺另一方面用户可根据其产量控制红枣干燥过程的功率达到节电目标。微波烘干杀菌设备在烘干的同时，对红枣进行杀菌，进而保证其品质。

微波烘干杀 菌机理：

    微波是频率从300MHz-300GHz的电磁波。微波对物料直接作用，将微波电磁场能转化为热的过程,即为微波加热的过程。物料中的分子，在微波作用下，其高速的变化，致使分子急剧运动磨擦，使物料产生热化与膨化等一系列过程。

    微波杀 菌是微波的热效应和生物效应共同作用的结果，其杀 菌温度低于常规方法，时间大大缩短。常规方法杀 菌温度120℃～130℃，时间约为一小时，而微波杀 菌温度仅要70℃～90℃，时间约三分钟。

微波红枣烘干杀 菌特点：

    1、加热迅速均匀。能瞬间穿透被加热物料．穿透度可达几公分，甚至十几公分，不会出现"外焦内生"的现象。

    2、节能高能效。微波能直接转化为热 能，热效率高，损耗少。微波加热与远红外加热相比节能在1/3以上。

    3、设备占地少，节省人力。劳动条件大为改 善。

    4、低温杀 菌、防霉、保鲜，保持物料的色泽、营养成份。

    5、工艺*易控制，可连续化、自动化生产。

    6、无害。我公司生产的红枣烘干设备是利用微波进行烘干的，微波烘干是利用加热使产品所含的水分蒸发是实现干燥的主要方法。红枣烘干设备具备自动控温系统,控制微波密度系统,自动纠偏系统,自动=系统,变频调速系统,监视系统,物料控制系统,该机流水线作业,操作简单,产量高，大功率的红枣烘干设备，每小时可烘干水分200公斤。

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