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微波干燥设备在果蔬脱水行业中的应用

时间:2020-05-25      阅读:824

 
  微波干燥设备经常应用在食品烘干中,其烘干作用非常明显,微波干燥技术加工温度低、营养成分损失率低、脱水效率高,因此对含水率很高的水果蔬菜进行脱水加工时,更能发挥其优势。现在的干燥设备在技术上更加效率,相较于传统的干燥设备,它的优点非常明显,但是,光说也不能征服大家的心,其实,对于干燥设备的干燥作用,早已经有人进行试验过了。
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  研究了用微波干燥设备干燥酶解后的澄清型香蕉汁制作速溶香蕉粉的流程,发现微波干燥后产品的多项指标都能优于热风流干燥的产品。
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