很多厂家问我，有没有小型的香肠生产设备？说实话，我听过这种问题是非常想挂的。因为这样的人根本不了解香肠，也做不起厂家，聊天纯粹是浪费时间。

原因有几点：

1.配方。大家都是知道做香肠是需要乳化的，常用的设备就是斩拌机，而且是真空斩拌机居多。而斩拌机除了实验室设备之外，是没有小型设备的。若有人问我用小型设备做香肠加工厂，我会爆粗的。

2.设备成本高。斩拌机，*，香肠扎线机，烟熏炉，这三款设备是生产*的机器，日产一吨的产量的设备成本约10万~15万一套。

设备的高成本决定了香肠的产量不能少，不然就无法盈利，所以日产1吨是zui低的起步产量。

*设备：ZB-80 真空斩拌机，AK-1500*，AK-150扎线机，AK-500 烟熏炉

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