锅巴油炸锅蚕豆油炸锅1800型油豆腐油炸机主体采用优质sus304不锈钢制作加工，以电为加热能源，自动出料、自动控温，可选择使用自动搅拌功能，使炸制的产品均匀，色泽鲜艳，避免产品间的相互粘连，过滤功能，延长炸油的使用寿命，延长换油周期。根据产品的不同，采用全油或油水混合技术，使炸制的产品外观干净美观，色、香、味俱佳，提高了产品质量，安全健康，有利于人们的身体健康。

1、锅巴油炸锅蚕豆油炸锅1800型油豆腐油炸机由于用电作为加热能源，因此我们厂家在研发时，采用的是电阻式电热管，升温较快，保温效果非常好，而且与我们合作的厂家并非南方的普通电热管，是由专门做电热管的厂家提供。

2、采用的也是油水混合油炸工艺，上部油区，下部水区，油区温度0-300℃自行控制，油区温度严格控制在25℃以内，油炸过程中产生的食品残渣自行滑落到水区，由油炸机底部的排污阀将其排出。

3、油炸锅在注水的时候，在油炸机的下部有一个专门用于查看水位的玻璃视镜，当加水量达到视镜的一半的时候即可停止注水，油量的加入一般视情况而定，不要超过zui大容油量即可。