蜜饯蒸汽搅拌炒锅可以做到工作区域内的无盲区搅拌，有效解决了糊锅，受热不均匀的问题。

1、质量较高:大型炒酱锅产品采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体.
2、适用性好:加热方式可选择采用蒸汽、煤气天然气液化气、电加热导热油、电磁等加热形式，具有受热面积大，热效率高。
3、安全性突出:大型炒酱锅产品凡接触食品部分皆为不锈钢制造
4、适合多种空间便于拆卸:大型炒酱锅具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。
5、搅拌方式:搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内没有搅拌盲点。
6、干净卫生:使用*的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。
7、倒料方便轻松:大型炒酱锅设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力。