详述高温杀菌锅结构特点及适用范围
 

　　超市、商店、卖场等琳琅满目的各种休闲食品、熟食等都是在高温灭菌后方能在常温下长期放置，而不用担心变质。高温灭菌功能这里就要使用到高温杀菌锅设备了，那么高温杀菌锅都长什么样子呢？是不是也分型号？今天就由雅辰小刘来为您具体说一说吧。
 

　　高温杀菌锅为圆筒形，由四个支座支着，锅盖和锅身的销紧是利用自销楔合块来完成，十对自销楔合块均匀分布而又分别固定在锅盖与转环、转环装上活动式及固定滚轮装置，使转环转动自如，本设备装有排汽管、进水管、安全阀、压力表、温度计、排水管、排气阀、液位计、电加热棒、盛装小车。
 

　　高温杀菌锅适用范围：
 

　　主要适用于罐头(如：肉类、禽类、鱼类、蛋类、蔬菜等罐头 )及需要高温杀菌的蛋白饮料(如：牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等)。
 

　　包装物可适用用硬罐头(如：马口铁三片罐、玻璃瓶罐头HDPE)，蒸煮袋等。特别适合软罐头类(如：火腿肠、蒸煮袋装鸡、扒鸡、纯牛奶等)。
 

　　杀菌锅的分类：
 

　　材料分类：不锈钢、碳钢。
 

　　加热方式：蒸汽式、电加热式。
 

　　杀菌方式：蒸汽式杀菌、喷淋式杀菌、水浴式杀菌。
 

　　控制方式：手动控制，半自动控制、全自动控制。
 

　　杀菌锅型号：
 

　　700X1200型号、900X1800型号、1000X2200型号、1200X3000型号、1200X3200型号、1200X3600型号。
 

　　杀菌锅适用的包装材料：
 

　　1.玻璃容器：玻璃管
 

　　2.金属容器：马口铁罐
 

　　3.铝罐塑胶容器：PP瓶、HDPE瓶
 

　　4.软袋包装：铝箔袋，透明袋，真空袋，高温蒸煮。