茄盒也叫茄夹，山东流行的家庭小菜。茄子切片后再在中间加上调好味的肉馅，经油炸而成。

全自动茄盒全套加工流水线简介：

 1、淋浆机，是通过浆幕和底部的面糊浴槽将面糊均匀裹涂在茄盒、藕合、鱿鱼圈、鸡肉、牛肉、猪肉、鱼、虾等产品上，适用于上面包屑及上粉前工序。

2、上粉机是一种网带式的商用裹涂设备，能够自动完成产品的上粉过程，适应于各种预上粉、混合粉等。产品进入下网带，底部及侧面沾满粉，从上料斗流下的粉将产品上部覆盖，经过压辊压紧（上下网带上的粉厚度可方便调节）。上粉后经风淋，将多余的粉吹落。

3、挂浆机（浸浆）是通过上下网带夹持，使产品浸入浆液中，从而使产品表面均匀涂浆，适用于重组类、禽肉、海鲜、蔬菜等制品。

4、油炸机因为油炸食品、膨化食品在炸制过程中是漂浮的，所以采用双层网带结构。温度自动控制系统可以控制加热系统的工作情况，以保证所需要的炸制温度。炸机装有液位检测装置，当油位低于要求的位置时，可以控制补油泵打开，向炸机中添加炸油。本产品适用于锅巴、沙琪玛、膨化类等多种产品的油炸。

全自动茄盒全套加工流水线性能：

1、炸机的内胆采用不锈钢发纹板材拼接而成。内胆焊接后进行了水压试验，确保锅体不会渗漏。

2、采用单层网带输送系统。

3、机体的支架采用不锈钢矩形管焊接而成。

4、外壳包板采用201不锈钢发纹板材拼接而成。

5、为了减小热损失，炸机的内胆与外壳之间装有硅酸铝保温材料。

6、网带采用不锈钢网带，两侧为不锈钢输送链

7、通过变频器调整炸制时间。

  为了清洗和维护的方便，该机采用手动的提升方式。不锈钢材质、自动控温、炸制定时、自动除渣、并可配备循环过滤系统、清洗方便、自动补油、配备漏电保护、温度异常保护并报警、加热方式可选择电加热、液化气或天然气加热。