优特公司研发的香蕉脆片低温真空油炸机加热方式采用蒸汽加热。以蒸汽作为加热介质，比较适合一定规模的工业化生产。其加热器是螺旋盘管与夹套相结合，直接与炸油换热。使用这一方式的特点是热力足，特别是在炸品进入釜体以后炸油温度下降较多时，加大蒸汽供应可以满足加工时对热量的需求。优特公司全体员工欢迎新老客户前来公司实际考察，现场做实验。

低温真空油炸机适用的食品范围：

1.水果类：如苹果、香蕉、猕猴桃、菠萝、冬枣、草莓、菠萝蜜等。

2. 蔬菜类：如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、食用菌、冬瓜、秋葵等。

3. 肉食类：如牛肉、鱼片、虾、章鱼等。

低温真空油炸工艺流程：

原料-筛选-清洗-切片（切段）-杀青（护色）-沥水-冷冻-浸渍（真空浸渍）-清洗-沥水-真空油炸-真空脱油-调味-产品包装-入库。

低温真空油炸机采用一键操作，按下启动键后，设备自动关闭油炸罐—上油—抽真空—油加热—自动控温油炸（油炸过程中料筐低速旋转，食品在料筐充分搅动，油炸更均匀）--脱油（真空下，变频电机高速旋转）--打开炸罐取料（一次油炸过程结束）

低温真空油炸机设备功能特点：

1、低温真空油炸机脱油是在真空状态下，使含油、含水率更低。油炸、脱油、脱水、油过滤一体化计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败，酶促褐变和其他化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油炸为传热媒介，食品内部的水分（白水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构。

2、低温真空油炸机自动控制温度，无过热、无过压，确保产品质量和安全生产。

3、低温真空油炸机采用不锈钢材质制成，具有外形美观、工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。 

香蕉脆片低温真空油炸机低温油炸 保色 节油；产量高、售后服务专业及时。低温真空油炸机油炸产品优点：

1新鲜果蔬进行低温脱水到一定含量后进行膨化，不加任何添加剂。
2低温真空油炸机生产过程为纯物理过程未采用任何化学方法。
3低温真空油炸机生产过程中不生产任何环境污染，同时具有投资少、占地小、回报率高的特点。
4膨化后的产品保持了果蔬的原色、原形、原味，口感香、甜、酥、脆，口味绵长。