宁津县凯力德机械有限公司 宁

烘干大蒜的步骤
1.选用新鲜饱满、品质优良、蒜瓣较大、蒜肉细白、无瘦瘪、无霉烂变质、无老化脱水、无发芽、无病虫害及机械损伤等蒜头。
2.剥蒜 先切蒂，再用小刀剥去外衣，取出蒜粒，修去伤斑、虫蛀及霉点并剥去内衣。切勿将光蒜瓣堆放过厚（厚小于16cm)要及时加工，否则影响色泽。
3.切片 先将光蒜冲洗干净，再用切片机将蒜片切成1.5cm的厚片，要求均匀、平整。切片过厚色发黄，过薄则易碎影响成品的香味和辛辣味。
4.漂洗 用流动水冲洗，洗去蒜片粘液、糖分。若漂洗不净，成品发黄，漂洗过度，则香味和辛辣味损失过大。所以漂洗要适度。
5.甩干 用离心机把蒜片上的水分甩干，以减少干燥时间。
6.摊晾 必须摊匀，不可过厚，否则色泽不美且延长烘烤时间。
7.烘烤 用65度温度烘烤，温度过高色泽发红、发焦。风量要保持平衡，或出风量稍大于进风量，以利于干燥。
8.吹鳞衣 先用风扇出去残留的鳞衣片，zui后再用筛子去除碎屑。
9.拣选 拣选时三角片，及超标准片及一切杂质。
10.包装 经检验合格的碎片即可装。

产品特点

1、熟知大蒜对烘干时间、温度、风量、风压的配比要求，从而保证大蒜干不变色；全自动上料，全自动温控，全自动加热，全自动下料；

2、设备运行稳定，工艺成熟，20余年生产经验，多级带式干燥机带式干燥机实质上是由数台单机带式干燥机串联组成，其操作原理与单级带式干燥机相同。

3、干燥初期缩性很大的物料，如某些蔬菜了，在输送带上堆积较厚，将导致压实而影响干燥介质穿流，此时可采用多级带式干燥机，使机组总产能力提高。

4、干燥后期可与传统蒸汽、电加热、红外线、微波干燥结合使用，缩短干燥周期及节约后期运行费用；

应用范围

可烘干木薯片、蒜片、南瓜，胡萝卜魔芋、山药、竹笋、辣根、洋葱、苹果、红薯片、茄子片、土豆、西红柿、蜜饯、板栗、茶叶、萝卜、薄荷叶、蜜蜂花、细香葱、玫瑰、熏衣草等