真空滚揉机诸城宏德呼吸式真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性；真空滚揉机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，有效的提高了切面效果，增加了出品率。同时可以增强保水性，改善产品的内部结构。

真空滚揉机诸城宏德呼吸式真空滚揉机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，zui大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。
真空滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及传统中式禽类、酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。
GR-800型真空滚揉机结构特点：
1、采用卧式、固定支架，结构紧凑。
2、采用变频无级调速，速度范围3-12rpm（可以选择1-4低速功能）;可选择*化的加工工艺，提高生产效率；节约能耗；启动平稳，降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。选择低速功能适用多种滚揉易变形产品，特别是禽类和渔产品。
3、完善的加料和卸料解决方案。真空吸料口可兼作辅料添加口。
4、高标准的卫生设计。整机采用优质304不锈钢材料；滚揉桶内部精细抛光，无卫生死角，卸料装置能*排水。
5、桨叶*设计，正转滚揉摔打、反转揉按，不同的滚揉力度，适应不同的产品。
使用真空滚揉机可得到以下效果:
1、使腌制液在原料肉内均匀吸收。
2、增强肉的结合力，提高肉的弹性。
3、保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口。
4、增加保水性，提高出品率。
5、提高产品的柔嫩性和结构稳定。
真空滚揉机可以实现以下设定：
1、设定滚揉工作时间。2、设定间歇滚揉时间。3、真空状态滚揉时间。4、连续滚揉、间歇滚揉、反转出料。4、电器控制均采用防水电脑控制。
呼吸式真空滚揉机技术参数：
型号：                     GR-500                     GR-800
生产能力（kg/罐）:            200                        300 
容积（L）:                    500                        800 
功率（kw）：                 2.95                       4.75 
滚揉转速（rpm）                 7                          7
真空度（kpa）：              0.06                       0.06
主机尺寸（mm）：   1390*1020*1550             1620*1060*1670 
安装尺寸（mm）：   2600*1500*2000             2800*1500*2000
质量（kg）：                  500                        600