矿泉水生产工艺及设备-------引水
 

　　引水过程一般分为地下和地表两个部分。地下部分主要是指由地下引矿泉水至天然露出口或地上出口，需对矿泉水进行密封，避免地表水混入，一般采用打井引水法。地表部分是把矿泉水从zui适当的深度引到zui适当的地表，再进行后续加工。
 

　　引水工程需要注意：
 

　　(1)水源地的开采水井必须是合法开发的并有相应的证件。
 

　　(2)引水工程的水源地周围环境必须得到有效保护。
 

　　矿泉水引水的水源地，尤其是天然出露型矿泉水水源地应严格划分卫生保护区。保护区的划分应结合水源地的地质、水文地质条件，特别是含水层的天然防护能力、矿泉水的类型，以及水源地的卫生、经济等情况，因地制宜地、合理地确定。卫生保护区一般划分为一、二、三级。
 

　　1.*卫生防护区。*卫生防护区在泉(井)外围半径15m范围内，必须设置隔离墙。该范围内应由厚度为20cm以上的水泥封面，并有一定坡度向外排水。取水点有封闭式建筑物，并有专人管理。该范围内严禁无关的工作人员居住或逗留，不得放置与取水无关的设备或物品，禁止建造与矿泉水引水无关的建造物，消除一切可能导致矿泉水污染的因素。
 

　　2.第二卫生防护区。第二卫生防护区在泉(井)外围半径30m范围内，不得设置居住区、厕所、水坑，不得堆放垃圾、废渣或铺设污水管道，严禁设置可导致矿泉水水质、水量、水温改变的引水工程，严禁进行可能引起含水层污染的经济工程活动。
 

　　3.第二卫生防护区。第三卫生防护区器防护半径应不小于100m，在该范围内，禁止排放工业、生产废水、严禁使用农药、化肥，并不得有破坏水源地水文地质条件的活动。
 

　　上述各级卫生防护区必须设置固定标志，其范围可根据水源地地形、地貌、水文地质条件和周围环境卫生状况适当扩大。
 

　　(3)取水系统必须密封，与外界相通的换气孔必须有空气过滤器，必须设置卫生取样口，并定期进行抽水指标及水质监测。
 

　　(4)引水时需要大量的水泵、输水管，而矿泉水含盐量较高、化学腐蚀性强，因此在开采时一般选用不锈钢或耐腐蚀工程塑料等性质稳定的管材，防止由于渗漏导致水的物理、化学性质发生变化。另外，离心泵的搅拌会使水中气体溢出，因此一般选不锈钢齿轮泵来抽取矿泉水。