目前我国国内水果商品化处理过程中的清洁、打蜡设备已经比较成熟，关键在于分级技术还比较落后。目前我国水果所用的分级设备还于机械分级法，机器自动分级设备主要依靠于进口，应用并不广泛。
 

　　水果营养价值*，在分选的过程要保证高度，同时保护好水果表皮的果粉是分选的一大难题，选果机的出现已有多年历史。选果要采用专业的水果分选设备，即选果机、蓝莓分选机，只有采用专业的选果机才能在分选的过程不伤果粉。
 

自动选果机助力果农实现分档次出售
 

　　分选机采用物理震动针对蓝莓直径大小不同进行分级，由小到大进行分选分级。分选效率可达到1.5-2吨每小时，分选过程不伤及果粉。例如一堆水果进行分选。先把直径小的漏孔漏下去，直径大的随着传输带向前运动到第二个级别，适合露眼大小再漏到第二个级别的下果区，依此类推。zui大个的在3个等级之外的第四个级别下果区。可在下果区放置电子称重仪器进行称重装箱，节省人工。水果分选可加设需要的环节集成完整的水果分选包装线。相比以前工人凭经验和感觉选果，选果机更加，也得到了客户的肯定。
 

　　一台蜜梨选果机、蜜梨分选机大约能节省50个人工进行蜜梨分选，针对蜜梨选果进行直径分选，比手拿的更轻。通过低高度传输皮带对已分选出的蜜梨进行传输，的保护蜜梨的花青素不受损伤，延长蜜梨的保鲜期。
 

　　国内分选设备基本情况
 

　　水果的分级指标包括外部品质和内部品质两个方面。水果外部品质的主要分级指标是水果的果形、大小、色泽、表面质量和颜色等。其中水果的表面质量可以通过表面光洁度、表面缺陷(斑点、污点、烂坏)、损伤来描述。内部品质指糖度、硬度、酸度、可溶性固形物等指标。
 

　　我国国内的自动分级设备基本还处于实验室阶段。虽然有一些成功的研究，但远谈不上大规模推广应用。因此，还存在许多需要继续解决的问题。如国内研究的对象大多在静态的状态下进行，另外以前对水果研究主要的是单渠道单指标的分级，对水果的多个品质指标进行检测时，处理速度较慢。
 

　　选果机的未来市场很大
 

　　近年来，随着农业科技的发展和人民生活水平的提高，国内外水果品种越来越多，人们对水果的品质也有了更高的要求。为了提高水果的加工质量和出品等级，需要对水果进行严格的质量分级和大小分级。现有的水果分选机大多结构较为复杂，一般多以大型生产线为主，制造成本较高，分选效率也较低，分选成本较高，现有的水果分选机又以重量分选机为主，而农产品基地的水果销售多以尺寸大小、质地为衡量标准，重量分选机就不适合在农产品基地使用。因此有必要要设计一种成本较低，容易操作，适合中小型企业和水果产地使用的水果分选机。
 

　　目前，我国具备*水果分选设备的企业很少，有大型生产线的企业也仅仅是对质量和大小进行分选，装备比较落后。因此，市场上销售的水果大多数依靠机械配合人工的方式实现分级。人工分级的主要缺点是：劳动量大、生产率低而且分选精度不稳定；水果分选难以实现快速、准确和无损化。截止到目前为止，国内外已有不少学者及科研人员在此领域取得了重大进展