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盒装猪血生产设备经过检疫合格的猪、鸭方可上屠宰生产线，用空心刀将全血收集在标有编号的容器内，该容器中事先加入一定数量的抗凝剂，定量混合后放入4～10℃冷库备用，记明容器中血液与猪的对应编号。待肉检完毕，确认无病害污染后散装猪血生产设备方可加工。如其中某只猪肉检验不合格，含有该猪血液的容器中的全部血液要求废弃不用，并按要求做无害化消毒处理。另外，容器不可过大，以便于血液及时降温保存。1）采血前先在集血桶内加入少许水和0.2%～0.5%的动物血浆抗凝剂搅拌均匀。2）采血过程中每5-10分钟搅拌一次，顺向搅拌。3）血采好后，用冷布或纱布作成的漏斗过滤一次猪血豆腐设备。

盒装猪血生产设备高剪切混料罐：具有高剪切、搅拌、加热三项功能，高剪切和搅拌的作用是使添加剂*融合在纯净水中，避免再成品中出现颗粒感；同时为保证添加剂足够溶解和品质的标准型，在工作过程中温度保证水料的温度在15摄氏散装猪血生产设备度。（冷热缸带搅拌，加高剪切泵）血液加工罐：用于血液生产的温度标准化，保证在脱气前温度稳定在15摄氏度，与真空脱气罐连接猪血豆腐设备。