红薯粉成套设备厂家，加工粉条和面方式介绍

无论是手工还是机械化加工粉条，和面都是*的一部分。面团的质量直接影响粉丝粉条的质量，和面的方法有手工和面与机械和面，制作粉条的方式有手工、半自动化粉条加工设备、自动化粉丝粉条生产线。下面丽星小编就人工和面与机械和面有什么不同做个简单的阐述。

• 人工和面

传统工艺加工粉条，人工为主要劳动力。粉条的制作、加工主要在冬季，温度较低，和面容器的温度较为重要，会直接影响面团的质量，而且人工和面和漏粉所需要的时间过长，面团温度下降较快，因此在和面时,必须对和面容器采取顶热及保温措施。

此外,在冬季还可采取在和面缸(盆)外围套上棉被、塑料薄膜或提高室温等措施,以减慢面温下降速度。

红薯粉成套设备厂家，加工粉条和面方式介绍

• 机械和面 

社会的不断发展，机械和面成了自动化粉条加工设备生产粉条的主要和面方式。根据和面机械的不同,可以分为搅拌式和面和绞龙揉面式和面。用普通和面机和好的面,再经过真空抽气机抽空的面团密度大,增强了粉条的拉力和韧性,而且粉条光泽度好、透明。有的粉条厂家看到手工粉条好卖,为此,在和面之后,不用抽真空,而用模拟人工揉糊和面机或揉面机进行揉面,以此代替人工揉面,并保证面团有良好的柔软性和延展性。这种模拟人工揉糊和面机生产的粉条,口感柔软滑嫩。

开封市丽星机械设备有限公司主营产品：水晶粉丝粉条生产线、自动化粉条机加工设备、大型粉皮加工设备、成套方便粉丝生产线等研发、制造与销售。努力为用户提供更加满意的薯类深加工设备以及简单实用的一站式解决方案。YX