熟食肉类烟熏机机器可以做成冷熏的也可以做成热熏的更可以做成两用的，但看要做什么产品，产品的工艺是什么了，需要根据产品的工艺来进行选择的，像是冷熏多数是用在海鲜加工的，热熏的用的就比较广泛了，像肉类熟食、豆制品豆干、肠类、鸡鸭鹅熏制等的都是需要采用热熏的方式的。是属于一次加工就ok的，不需要人工守着，电脑板自动控制的方式，可以更好的掌握产品加工的时间和温度等，熏制出来的效果更好品质更高。

熟食肉类烟熏机的操作规程：

1、烟熏炉开机前首先检查烟熏炉炉体内部及烟熏炉发烟炉底盘有无杂物；
2、检查完毕后打开烟熏炉的电源；
3、点按“工艺选择”，根据产品的熏制要求及工艺流程来调整、选择所需要的工艺；同时调整好相应的温度和时间，一般情况下烟熏

炉烘干的温度设置在70度以内，蒸煮温度不过95摄氏度；烟熏炉设定完毕后点按“工艺启用”，返回后点按烟熏炉上的“监控画面”

，按“始动”后烟熏炉设备即按所设定启用的工艺参数进行工作；
4、烟熏炉烘干所需蒸汽压力不小于0.3mpa；烟熏炉蒸煮时所需压力为低压，以不高于0.15mpa为宜，如烟熏炉压力过高则产品快速升

温，极有可能产生降低产品品质；烟熏炉蒸汽压力的调整通过烟熏炉电磁阀前部的阀门控制；
5、产品中心温度由烟熏炉尖头的温度探头来感应，一般是插入产品内部；烟熏炉炉内温度由圆头的温度探头感应，放在烟熏炉炉体内

部自然下垂即可；
6、如遇到紧急情况应立即按下烟熏炉面板上的“急停”开关，故障排除后方可再开烟熏炉；
7、每天工作完毕应对烟熏炉设备进行清洗，烟熏炉清洗时应关闭炉门，打开烟熏炉清洗阀门（可同时点按‘试车功能’中的‘高压阀

’和‘风机高速’，提升烟熏炉炉体内部温度，以提高烟熏炉清洗效果）；烟熏炉炉体内部的清洗可用碱性溶剂擦拭
8、全部工作结束后，应再次检查烟熏炉炉内是否有异物，烟熏炉的发烟炉内是否有明火，全部检查完毕无问题后关闭烟熏炉的电源、

压缩气、蒸汽、自来水后方可离开现场。

技术参数：
外形尺寸（mm）：4600×1510×3000
生产能力（kg）：1000
总功率（kw）： 17.5
高压蒸汽压强（Mpa）：0.3-0.8
低压蒸汽压强（Mpa）：0.05-0.1
可达高压炉温（℃）：120
可达低压炉温（℃）：100
挂肠车(mm)： 1000×1010×1860（4台）
重量（kg）： 4200
耗汽量（kg/h）：280

公司自成立以来，经过不懈的努力，已成为肉食加工机械行业，具有竞争能力的制造厂家之一。严格有效的管理，富有责任心的团队确保了我们能够在任何时间，任何地点对用户提供优质高效的服务，并充分赢得了广大用户对我公司产品和服务的认可。