常压肉馅切碎斩拌机主要由电器控制部分，传动系统，斩肉盘，斩刀轴，出料转盘，刀盖，出料槽等部分组成，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，

常压肉馅切碎斩拌机传动系统：由三台电机分别带动环形斩肉盘，刀轴和出料转盘工作

工作过程：电机经三角带使蜗杆传动蜗轮，通过棘轮机构使斩肉盘单向回转，电机经带轮使斩肉刀轴高速回转斩肉，电机经变速齿轮，使出料转盘轴回转出料，斩肉时轴抬起，欲出料使放下控制电路接通，出料转盘轴回位，由装在轴上的刮板将已经斩好的物料刮出，经出料槽排出，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，

刀轴装置及斩肉刀：

由六把凸刃刀在轴线方向相互错开，螺旋状安装在刀轴端部，由于刀轴轴线只能与环形斩肉盘的某一径向平面垂直，故每一个刀片上zui大回转半径的点与斩肉盘内壁的间歇各不相同，为防止刀片与斩肉盘内壁发生干扰，在到轴上装有若干调整垫片，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，