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燃气式自动控温油炸机操作步骤:
1. 将油槽及传送带清洗干净,排除异物、污物,并擦干水分;
2. 将排油阀门关闭,向油槽内注油至油位;
3. 打开电源,打开燃气阀门;
4. 使用自动点火开关,确认后,将燃烧方式切换为自动控制模式;
5. 按下点火开关,点火棒自动点火,同时喷嘴电磁阀自动打开,向喷嘴送气点火棒即点燃启动喷嘴,通过检测口即可确定起动喷嘴已被点燃;
6.燃气式自动控温油炸机将燃烧开关切换至需要按钮;
7. 当油温达到规定值时,启动减速机使传送带开始运转(需要10-15min);
8. 设定油炸时间、油温,当油温上升至所需温度(根据被炸食物确定)时,向投入口投放需炸食品(投入量占总面积的50%-60%,均匀地投放);完毕先关闭燃烧切换开关及燃气阀门,再关闭输送电机及传送带;
9. 为有效除去煎炸油悬浮粒杂质,抑制酸价升变,防止氧化和延长煎炸油的使用期限,以保证油炸食品的品质,该机应与煎炸油过滤机配合使用效果更佳;
10. 该机如果配置了煎炸油过滤机,在生产完毕后油温在120-170oC时,启动油过滤机(使用方法见煎炸油过滤机自带使用说明书)过滤后的油可自动泵入储油箱。待油炸机油槽的油过滤完毕后,可取下除废渣装置,清洗油槽、沉渣槽和设备内外,清扫完毕,将油箱放回油槽,盖全盖板。