斩拌机的工作原理：  125L大型食品斩拌机是利用调整放置的斩刀将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将作料、肉、水一起搅拌均匀。华钢公司生产的斩拌机锅速、刀速、斩刀与转锅的间达到合理的组合，使斩切产品细度好，升温小，斩拌时间短，大程度的提高了肉制品的乳化效果、弹性及细腻度。我公司的型号齐全，安全可靠，操作简单，适合不同用户的需求。斩拌机使用范围：  125L大型食品斩拌机广泛用于肉类、鱼类、水果、蔬菜、坚果类的粉碎加工对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏，从而大限度的保留了原有色、香、昧及各种营养成分，通过斩切，提高了产品的细密度及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高。斩拌机厂家售后服务：1.设备安装完毕后，我司会有的操作人员对贵公司进行免费指导培训，使之能够掌握设备的操作方法和进行一定的设备维修保养。2.在设备验收交付使用之日起，对产品提供一年的免费保修，（含自然损坏零件费，如属贵公司人员由于操作不当所造成的损坏，经协商后只收取适当材料费）。保修期满后，我公司对产品提供*性保修，只收取适当成本费，免收人工费。3.为确保贵公司设备达到理想的运转效果，也为了节约我公司的维修费用，在保修期内保证定期派有专业技术人员对产品进行检修和保养。4.当设备出现故障，我方接到贵公司通知后，及时作出调动安排赶到现场维修，保证设备的正常运转。