油炸机在市场上的使用尤为之多，如何安全使用成为重中之中，我公司针对油炸机使用的维护与保养定制一系列计划。
 

　　维护与保养
 

　　1、每班检查一次各传动是否正常，各螺栓连接处是否有松动现象，如有松动请及时旋紧，如网带有变形请及时修复。
 

　　上层网带及下层网带：每次清洗时，检查涨紧情况，必要时进行调节；检查磨损情况，必要时进行更换。油炸机体及电控箱外表面应经常清洗，保持清洁避免油垢堆积(清洗周期由客户根据实际使用情况自行决定)。
 

　　2、电控箱及其它有电器元件的部件应保持干燥，清洗时注意不要进水。
 

　　3、减速机、轴承等定期加油、维护(减速机机油每隔半年更换一次)。
 

　　4、定期地维护设备(应不少于一个礼拜一次)，可延长机器的工作寿命，减少出现故障的机会。建议经常设备进行维护保养和检查。
 

　　5、当锅体内水位过高时，一定通过放油管排除过量的水，防止溢油现象发生。
 

　　6、工作过程中切勿加水，油温高于80℃切勿更换锅体内部水。
 

　　7、工作过程中，如果炸制含水量大的食物和一次加载过量会产生沸腾，操作者必注意，以免被溢出的高温油烫伤。