秘制烧饼

配料：
水油皮：富强粉1斤、炮打粉5克、色拉油50克；
干油酥：富强粉500克、色拉油600克。
制作方法：
1、将水油皮中的材料搅拌成面团，用湿布包紧，松弛15分钟以上。
2、将干油酥中的材料搅拌均匀备用。
3、把水油皮摊开，把干油酥涂抹在水油皮上，卷成长条分割，80克/个的面剂滚圆，然后自然发酵30分钟。
4、入炉烘烤，上火温度210℃/下火温度190℃，烘烤8分钟。